Mindannyian tudjuk, hogy a mosatlan kéz, a nyers hal vagy a rosszul sült hús veszélyes a parazitákra, de a biztonsági szabályokat általában figyelmen kívül hagyjuk, hiszen mi lehet finomabb a füstölt folyami halnál? Hogyan kerüljük el a májat fertőző parazitákkal való „ismerkedést”?
Mi az opisthorchiasis és a clonorchiasis?
Az opisthorchiasis és a clonorchiasis az orvostudományban használt kifejezések egy bizonyos típusú parazitával fertőzött emberek állapotának leírására.
A fertőzést háromféle parazita okozhatja:
- Clonorchis sinensis (kínai métely). Ez a parazita klonorchiasist okoz. Elterjedt Kína keleti régióiban, Dél-Koreában, Tajvanon és Vietnam egyes régióiban.
- Opisthorchis viverrini (opisthorchis viverini, mókusmétely). Ez a parazita opisthorchiasist okoz. Thaiföldön és Laoszban gyakori.
- Opisthorchis felineus (opisthorchis felineus, macskamétely). Ez a parazita opisthorchiasist okoz. Kelet- és Nyugat-Európa országaiban terjesztik.
Egyes becslések szerint több mint 35 millió ember fertőzött opisthorchiasisban. Azokon a helyeken, ahol az emberek folyók közelében élnek, és gyakran esznek nyers vagy rosszul főtt halat, a teljes lakosság akár 75%-a is fertőzött opisthorchiasisban.
A fertőzés módszerei
Megfertőződhet ezekkel a parazitákkal, ha nyers, félnyers vagy rosszul főzött halat eszik, amely e paraziták mikroszkopikus méretű lárváival (cisztáival) fertőzött.
Leggyakrabban a pontyfélék családjába tartozó halaktól fertőződnek meg az emberek: ponty, kárász, csótány, keszeg, csóka, csótány, csótány, csótány, csótány, gubacs, rózsa, áspi, csebak stb.
Sokan úgy gondolják, hogy biztonságos a nyers tengeri hal fogyasztása, de ez nem így van. Igen, nem lesz benne opisthorchiasis, de lehetnek más paraziták. Gondolja át többször, mielőtt kipróbálja a gyanúsan főtt vagy félnyers halat, akármilyen finomnak is tűnik.
Hogyan lehet azonosítani a fertőzött halakat?
Szinte lehetetlen megkülönböztetni a fertőzött halakat a nem fertőzöttektől, mivel ezeknek a parazitáknak a cisztái szabad szemmel nem láthatók. Tehát nem szabad arra hagyatkoznia, hogy vizuálisan meg tudja különböztetni az egészséges halakat.
Az opisthorchiasis vagy a clonorchiasis emberről emberre terjed?
Más típusú férgektől eltérően (például férgek), az opisthorchiasis és a clonorchiasis nem terjed át emberről emberre.
Kaphat-e opisthorchiasis vagy clonorchiasis háziállatoktól?
A házi kedvencek megfertőződhetnek ezekkel a parazitákkal, de az emberre nem terjednek át, mivel a lárváknak több fejlődési szakaszon kell keresztülmenniük a vízi halak és csigák szervezetében.
Tünetek
Ezek a betegségek gyakran tünetmentesek vagy enyhe tünetekkel járnak, amelyekre az emberek ritkán figyelnek. Emiatt meglehetősen későn, a szövődmények fellépése után kapnak orvosi ellátást.
Vannak azonban olyan jelek, amelyekre érdemes odafigyelni. 2-4 héttel a parazitákkal való megfertőződés után láz, hasi fájdalom, gyengeség, ízületi fájdalom, hasmenés, hányinger, arcduzzanat, megnagyobbodott nyirokcsomók és viszkető bőrkiütés jelentkezhet. Az orvostudományban a betegség hasonló eseteit az opisthorchiasis akut időszakának nevezik. Hasonló tünetek figyelhetők meg Giardia és schistosomiasis fertőzés esetén is.
A probléma az, hogy ezeket a tüneteket gyakran ételmérgezésnek vagy más betegségeknek tulajdonítják.
Az opisthorchiasis akut periódusának tüneteinek elmúltával a fertőzött személy időnként letargiát, hasi kényelmetlenséget (nehézség a jobb hypochondriumban), hányingert és étvágytalanságot érezhet. Az orvostudományban ezt az opisthorchiasis krónikus fázisának nevezik. Ezek a tünetek évekig fennállhatnak. Sokan megszokják őket, és „egész életükben együtt élnek velük”, „krónikus hasnyálmirigy-gyulladásnak vagy krónikus epehólyag-gyulladásnak” magyarázva.
Komplikációk
Ezek a betegségek veszélyesek szövődményeik miatt, mint például:
- nem működő epehólyag,
- epehólyag-gyulladás,
- cholangitis,
- májtályog,
- epehólyag kövek.
Ne feledje, hogy a parazitafertőzés legkisebb gyanúja vagy jele esetén feltétlenül konzultáljon orvosával, hogy elvégezze a vizsgálatot és a kezelést. Ez segít elkerülni a szövődményeket és javítani a jólétet.
Diagnosztika
Az opisthorchiasis azonosítása érdekében kezelőorvosa székletvizsgálatot írhat elő parazitapeték kimutatására, valamint vérvizsgálatot ezen paraziták elleni antitestek kimutatására.
Kezelés
Jelenleg gyógyszeres terápiát alkalmaznak, amelyet háziorvos, gasztroenterológus vagy fertőző szakorvos ír fel.
Sajnos a kezelés után ismét megfertőződhet parazitákkal, mert szervezetünkben nem alakul ki immunitás ellenük, ezért mindig emlékezzen a megelőző intézkedésekre.
Megelőzés
- Ne egyen nyers vagy rosszul főtt halat. Különösen veszélyes a házi füstölt, enyhén füstölt, enyhén sózott és pácolt hal.
- A halat fogyasztás előtt alaposan meg kell főzni vagy lefagyasztani. De óvatosan kell fagyasztani: -35 C vagy az alatt 15 órán keresztül; -40 C-on vagy az alatt 2 órán keresztül.
Hogyan kell helyesen főzni a halat?
Az opisthorchiasis, clonorchiasis és más paraziták cisztáinak elpusztításához az édesvízi vagy tengeri halakat (a darabok belsejében) legalább 63 C-ra kell melegíteni.